在美食云集的魔都C位，焰遇半山坚持要做性价比担当。主打价格亲民，人均只要130元起，就能品尝到鲜活的海鲜和多种海南特色美食，分量还不小。南京东路站3号口出，直上悦荟广场6楼，交通方便到没话说！
凭借能打的实力，焰遇半山轻易就俘获魔都饕客的心。来到魔都不到一个月，已经强势登上南京东路火锅好评榜的Top 2！
焰遇半山还原了纯正本土的老海南风味，用海南当地的糯米自然发酵出醋酸，再加入辣椒酱和蒜泥，煮到咕嘟咕嘟冒泡时，盛上一碗就能直接喝！醋香、米香、蒜香、椒香，多种香味混合，微辣酸甜，一口难忘，难怪能火到出圈！
店里有专门的海鲜池，每日新鲜运送到店，鳗鱼、罗氏虾、乳山生蚝、海南红鱿鱼……品类丰富、选择超多，现点现捞、现场处理，从水池到餐桌，每一只都是看得见的新鲜。
海南文昌鸡、椰子冻、椰子饭和清补凉，这些地道的海南特色风味也被焰遇半山原原本本搬来上海了！没时间飞去海南度假，先让舌尖来一趟海岛之旅~
吃火锅前先喝汤！自然发酵的老海南糟粕醋汤底里，上桌就自带花蛤、鲜虾、小马蹄等海南岛本味食材。大火煮开，香气沸腾时的酸辣鲜香直击灵魂，当酸爽的汤汁滑入肠胃，像是给身体做了场SPA，一秒打开食欲！
贝类海鲜最先下锅，黄蚬子、芒果螺、花蛤，鲜味在沸腾的汤中尽情释放。煮到开口捞出即食，满满的鲜嫩在舌尖绽放。
在其他火锅店少见的鳗鱼，在糟粕醋火锅店里却是必不可少的搭配。从海鲜池里现捞现杀的鳗鱼段，下锅煮上2分钟就尽显鲜美。鱼皮Q弹嫩滑，鱼肉紧致细腻，在糟粕醋汤汁的加持下更加鲜甜！
个头超大的乳山生蚝水光饱满，呲溜一下就滑入锅中，肥美的肉质和糟粕醋相辅相成，甜而不腥的滋味，爽滑鲜嫩的口感，一口超满足！
海南特产的红鱿鱼，柔软的鱿鱼段下入锅中，“咕嘟”2分钟就可以出锅。咬一口脆嫩，这滋味哪里是普通鱿鱼能比拟的~
上桌时还活蹦乱跳的罗氏虾，在汤里走上一轮，壳薄体肥的虾身浸满了汤汁，饱满的虾肉变得紧实有韧性，好吃到吮手指！厚薄均匀、晶莹剔透的黑鱼片，饱满大颗的手打虾滑，包裹上糟粕醋特有的汤汁，一口鲜甜！
来自海南的特色锅底，自然是少不了来自海南的文昌鸡。整只鸡切块直接推入锅中，吸满了汤汁的鸡肉，透着水灵灵的鲜辣，不用蘸料也能一口气光盘。
鲜切的黄牛肉厚薄均匀，在滚烫的糟粕醋锅中烫上7-8s，立马爆发嫩滑鲜香。八分瘦两分肥的肉质嚼劲十足，越嚼越香！
安格斯上脑心被片成薄薄的一片片，用超超超超长的木架上桌，仪式感先拉满！肉片透着红润的色泽，还有漂亮的大理石纹路，裹上酸辣的汤汁，嫩到入口即化！
吃肉别忘了蘸一蘸特色小青柠沙姜酱料，以沙姜末为底，再加入什锦酱、海南辣椒酱等海南特色酱料，点睛之笔是挤入小青柠汁。糟粕醋的酸与小金桔的果酸相遇，强烈的滋味先唤醒舌尖，紧接着肉香在口中迸发，馋虫瞬间被勾了起来！
海南特色的细米粉，根根分明，口感韧而爽滑，就用它来作为糟粕醋火锅的收尾。煮熟后微微染上汤汁的颜色，扑鼻的香气已经让人充满食欲，“嗦”上一口，汤头包裹着米粉融在嘴里，鲜香四溢。
造型别致的椰子饭，白白嫩嫩的椰子冻，吃上一口椰子香就在唇齿间蔓延散开，回味悠长、甜而不腻，不用打飞的，也有如身在海南！
纯正香浓的海南清补凉，一勺就让夏日的烦闷全都消散。芒果味刨冰和芋圆、柚子、西米一同荟萃出一碗清凉解腻的杨枝甘露，酸酸甜甜的杨梅冰是当仁不让的“去暑神器”，直接打败高温天！