9月15日，2023“味道湖南”绿色食材及预制菜采购对接会在长沙举行。活动旨在搭建湘企与全国各地餐饮企业及消费者之间的桥梁，促进湘菜全产业链的交流与合作，提振市场消费活力，助力“湘菜、湘品出湘”。
本次活动在第八届中国国际食品餐饮博览会现场设置了“味道湖南”精品湘菜展示区，整体分为名菜、名店、名厨及名食材四大展区，兼顾接待区及洽谈区，其中名菜位于展馆正中心，现场进行菜品展示试吃，并配以厨师现场烹饪表演，近二十家优质湘菜湘品参与展出。此外，现场还举办了宣讲推介和签约仪式。
对接会上，湖南省商务服务中心党委谢海珍表示，近年来，湘菜市场占有率和总营业额跃居全国菜系第一，湘菜消费和湘菜产业发展具有巨大潜力和强大韧性。举办“味道湖南”进食餐会展销活动，旨在借助食餐会这个国际性博览会，全方位展示“味道湖南”美食季活动的成果和深厚广博的湖湘餐饮文化底蕴；通过搭建展销对接平台，促使名优食材供应链与B端市场餐饮类客户做到强强联手、务实合作、新品推介，达成湘菜全产业链的交流与合作，推进湘菜产业再上新台阶，再创新辉煌。