中国食品安全网讯（邱良晶）作为京城全系列套餐和牛自由的放题餐厅，它拥有国际范的品位、本土化的改良，又拥有贵族般的待遇、平民化的价格。奢华与低调、神仙气与烟火气，它集合于一身。
走进雲野菜，先看到醒目的展示牌“菜品不满意，免费换；服务不满意，减免单”，这就是雲野菜的初心和底气，让顾客既能享受全球优质食材的美味，又能感受各项贴心服务的温暖。无论商务宴请还是聚餐约会，都能将用餐规格拉满。让每位用餐者都感到幸福与满足，是每个雲野菜员工的初心和使命；让自己在雲野菜得到幸福与满足，是每个美食爱好者的初衷和目标。
进入雲野菜和牛寿喜烧专门店，即可在舒适优雅的用餐环境中开启一场味蕾的极致旅行。或独自一人、或携家人爱侣、或邀三五好友、或与商务团队，或围坐于精致的放题式餐桌旁，在耐心的讲解中选择自己心仪的套餐，从138元/位到298元/位，满足不同顾客差异化的消费水平及用餐场景。寿喜锅、泰式冬阴功、野山菌汤、浓咖喱汤、养颜美人锅、番茄和川式麻辣，用秘制的七种锅底组合成的双特色鸳鸯锅，从麻辣到清淡、从大快朵颐到健康养生，全力满足天南海北、男女老少等不同群体的口味需求。
而更令人震撼及带来奢华体验的，当属来自全世界各地的优质食材：澳洲的和牛、挪威的三文鱼、加拿大的深海北极贝和甜虾、法式小羊排和鹅肝……这些印象中散发着诱人味道的奢华食材，在雲野菜却以颇为亲民的价格让普通大众轻松消费、无限畅食。
夹起一片鲜嫩的和牛，再剥开一只鲜美的甜虾……不知不觉、自然而然地，味蕾便在世界各地自由遨游、在中西之间来回切换，予人以极致的全球旅行体验。
雲野菜北京方庄店杨店长说，在店里经常能看到一些老客户，有的每周都光临，有的一周会来两三次。有一家五口人，从德国回到北京，一周来了三次雲野菜方庄店，每次都点寿喜烧和养颜美人汤底，爷爷喜欢吃三文鱼，奶奶喜欢吃羊肉，爸爸喜欢吃毛肚，服务主管记住了他们的口味，为他们提供更贴心的服务。还有一位老先生，连着3天带着孙子来雲野菜用餐，每天都是第一位顾客，因为小孩喜欢寿喜烧煮乌冬面，老先生喜欢和牛和三文鱼。杨店长也自豪地提到，雲野菜方庄店在大众点评上，目前综合分和食材分、服务分等是几乎满格的4.9分。客户的满意和认可，是雲野菜最大的口碑之源。
品味美食背后的故事和文化，领略全球不同地域的独特魅力。也许，这就是饕客们光临雲野菜的全部理由和意义！
雲野菜全场主打的牛肉是澳洲和牛，其美丽的雪花纹肌理让人垂涎欲滴。澳洲和牛天然牧场成长18-22个月后，会经过400天以上的谷物饲养，形成漂亮的雪花纹，也因此肉质多汁细嫩、脂香四溢，富含不饱和脂肪酸，是当今世界公认的品质优秀的良种肉牛。单就一片看似简单的澳洲和牛，原来也蕴藏了这么多的奥妙。
来雲野菜就餐，最直接的体会就是真正感受到“宾至如归”的温暖。谦和礼貌的服务，让每位顾客都享受到独特的尊荣与高贵；耐心细致的讲解引导，让每位顾客的选择都高度契合自己的消费能力和用餐需求；察言观色的贴心眼力，让每位顾客满载而归、满意而归。
在雲野菜，所有工作人员谨遵独创的“3To”、“四化”服务理念宗旨，坚持做有温度的餐饮企业。“3To”即：面对面（Face to Face）、眼对眼（Eyes to Eyes）、心对心（Heart to Heart）；“四化”即：标准化、个性化、弹性化、定制化。
据雲野菜昌平店负责人王店长分享，雲野菜刚推出周四女生节的时候，很多女士并不知晓店里有活动，当她们主动来店就餐的时候得知有意料外的优惠，都非常的喜出望外，连连夸赞雲野菜是良心商家。当服务员再递上女生节的玫瑰花时，女顾客们都非常高兴。让每一位客户开开心心地用餐，高高兴兴地离店，是雲野菜的服务理念。
其实，除了周四女生节，所有女性消费全天7.8折；还有周二敬长日，对于所有60岁以上的长者，在周二来雲野菜用餐，都能享受7折的优惠；对于70岁以上的长者，不管什么时候用雲野菜用餐，都是享受半价优惠；对于1.2米以下的儿童免费；对于1.2-1.5米的儿童半价；顾客生日当天消费5折……，这些优惠都实实在在地回馈给客户，这是对尊老爱幼优良传统的传承，也是雲野菜自愿承担的社会责任。
细节之处见真章。服务业的真谛在于让每位顾客在雲野菜都要感受到亲人般的互动，尊享在家一样的菜单。提前做客人之所想，根据顾客实际情况提供满足需要的相应服务。
食物要有合适的温度，这是理性的硬要求；服务也要有温度，这是感性的软要求。雲野菜始终用双重的温度温润着客户，以真诚和勤快获得顾客的真情，从心灵深处相互碰触。其一直推行的让利惠民措施也正是这双重温度的良好佐证。
谨遵标准，信守温度，口碑留客，让在很多人心目中高大上的和牛寿喜烧走进都市大众的餐盘——这，就是雲野菜的经营之道，也是雲野菜品牌在京城不言而行的秘密。