魔都资深火锅脑袋，最近一定发现了长寿路上新开的这家大萱火锅，刚来就冲上普陀区火锅热门榜top1，究竟什么来头？
这个由大龙燚和杨记隆府携手推出的新秀品牌，不仅稳稳拿下春熙路榜单top，还让成都人民心甘情愿排队2小时的重庆火锅，是魔都火锅圈的新晋卷王没错了！
来上海闯荡，没点真本事可不行。传承重庆李氏“非遗火锅技艺”，大萱火锅的“非遗锅底”就是一绝。
蘸上官配的秘制烧椒酱，卤香与椒香热辣复合，一整个爱住。第一次来，别被这整只猪肘子给吓到，吃过的都实名安利了，信我！
不放锅底煮也不爆炒，而是先把牛蛙做成一道菜，再开涮的火锅属实少见。现杀牛蛙先煮后拌，秘制拌料更是香到离谱，上桌就能直接开吃。
前有猪肘子，后有腿，大萱家的涮菜真的是太！顶！啦！整只腿先炸后卤，多重复合香味，在软嫩的鸡肉中层层散发，越嚼越香！
整只壮硕蛙蛙炸得金黄酥脆，内里蛙肉白嫩多汁，直接吃就满口香脆。如果你是“无辣不欢党”，把它们送入锅底，辣翻味蕾！
川渝人民最爱的蹄花，自然不能缺席！炸出虎皮升级登场，下锅之前就自带浓郁香气，耙糯胶质吸饱红油汤汁，肥而不腻巨过瘾！
大刀来回之间，一片片薄可透光的白肉，肥瘦比例恰当，不脱层分离，入锅涮煮8-10s，蘸上特别调配的蒜香汁，别有一番滋味！
川渝的人气特色纸皮烧麦，竟然也能涮火锅！自带褶皱的纸皮堪称“吸汤汁小能手”，香辣爆汁小心烫！
进门就是忙碌的饮品铺，茉莉柠檬椰、青提柠檬椰、玫瑰荔枝椰等沁爽茶饮，是吃重庆火锅必备的解辣搭子。
巨长无比的“一根大蟹柳”、比锅还大的“土豆丝饼炒饭”、还有镬气十足的炒饭……多到要N刷才能吃遍！
椰奶冰+小圆子和芋泥打底，再用醇香奶盖+紫薯粉，这颜值谁看了不心动，味道也是直逼甜品店的水准，原地被圈粉！
进门就感受到了“半城烟火半城仙”的浓浓市井烟火气，金灿灿的古风灯笼、电影同款鱼缸、别出心裁的满墙锦旗是对大萱的第一印象。