行业动态

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2023-12

为什么大多数火锅店的锅是圆的而海底捞的锅是方的?

  锅是方的,点四格锅的时候,才能保证每一格有足够的底料,才能每个人都可以点自己喜欢的口味,喜欢重口 ...

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2023-12

快速扩张的海底捞下饭火锅菜 有多少秘密?

  众所周知,火锅因其重社交、重体验的天然属性,在外卖渠道面临着现实挑战:不仅较高的客单价难以吸引1 ...

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2023-12

极目快评丨195元火锅套餐收68元锅底费业内人士称

  11月5日,浙江省湖州市的方女士(化名)跟朋友去当地一家火锅店吃饭。原本她准备订价格195元的双 ...

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2023-12

你不知道的火锅大数据!女性最爱串串香男性喜欢老北京

  火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,是中国独创的美食之一,也是一种老少 ...

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2023-12

“最冷冬至”火锅店生意火爆 节日食品线上销量大增

  冷空气持续“发货”,广州迎来近十年来“最冷冬至”。入夜以后,温度再跌。大降温的广州,吃火锅、打煲 ...

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2023-12

加速布局“下饭火锅菜”海底捞外送押注“一人食”套餐

  曾几何时,餐饮大佬们崇尚做“大”,开大店,大到1000平米的海底捞,乃至数千平的餐厅……越大越能 ...